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La carotte

Tacuinum Sanitatis

Blanchâtre et fibreuse, la carotte est peu appréciée au Moyen Âge. Ce n’est que vers le milieu du 19^e siècle qu’elle va acquérir sa couleur rouge orangé.

Mots-clés

14^e-15^e siècles
Agriculture
Alimentation

Bibliothèque nationale de France

Date
15^e siècle
Provenance
Bibliothèque nationale de France, Département des manuscrits, Latin 9333 fol. 65
Lien permanent
ark:/12148/mm208200193d