Image

La boulangerie

Tacuinum sanitatis

Aliment de base de la société médiévale, le pain est aussi une gourmandise pour les enfants. Noir ou blanc, de seigle ou de froment, selon l’aisance, il passait pour convenir à tous les âges de la vie. À titre de fortifiant, les médecins du Moyen Âge prescrivaient aux jeunes du pain azyme ou du pain de millet en hiver.

Mots-clés

14^e-15^e siècles
Allemagne
Livre manuscrit

Date
15^e siècle
Lieu
Allemagne (Rhénanie)
Auteur(es)
Albucasis
Provenance
Paris, BnF, département des Manuscrits, Latin 9333, fol. 62v.
Lien permanent
ark:/12148/mm2102000400

Commander l'image