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Les entremets spectacles

Grandes Chroniques de France

Les entremets sont souvent des morceaux de bravoure : le cuisinier présente alors un paon recouvert de toutes ses plumes comme s’il était vivant. C’est aussi le moment où l’on laisse entrer jongleurs, acteurs et musiciens.

Mots-clés

14^e-15^e siècles
Alimentation
Enluminure et miniature

Bibliothèque nationale de France

Date
14^e siècle
Provenance
Bibliothèque nationale de France, Département des manuscrits, Français 2813 fol. 473v
Lien permanent
ark:/12148/mm208200132z