Image

La récolte de l’ail

Tacuinum Sanitatis

Les nobles ne mangent pas l’ail cru. Ils ne le consomment que cuit et sous forme de sauce aillée pour accompagner le gibier à plume et le poisson au court bouillon.

Mots-clés

14^e-15^e siècles
Agriculture
Alimentation

Bibliothèque nationale de France

Date
15^e siècle
Provenance
Bibliothèque nationale de France, Département des manuscrits, Latin 9333 fol. 23
Lien permanent
ark:/12148/mm208200038x